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第十三节课、【五味入五脏】

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发表于 2018-11-28 10:47:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
               第十三课、【五味入五脏】


      大自然里食物以及各种中草药外形都是多彩多姿的,气味分为五种:辛味、苦味、酸味、甘味和咸味,五味分别归入五脏。下面详解,五味分别归属于哪一脏哪一腑,对身体各有什么利弊。生病了需要怎样搞好食物忌口。


       一、饮食和药物五种气味和人体五脏的关系?
人体有五大主要脏器:肺、心脏、肝脏、脾脏、肾脏。五大脏器有各自的功能,分别和五腑相表里:肺脏与大肠相表里,心脏与小肠相表里,肝脏与胆相表里,脾与胃相表里,肾与膀胱相表里。五脏的主要功能是:肺主皮毛即人体的皮毛与肺关系密切;心主血脉,心脏主持着全身的血液循环,血管、血液和心脏是相统一的;肝主筋,肝脏和人体的筋脉也就是人体的周围神经系统密不可分,人体的内分泌系统也需要肝脏来主持;脾脏和人体的肌肉组织密不可分,脾主肌肉;肾脏和人体的骨骼、骨髓、脊髓、大脑密不可分,脊髓在脑部形成髓海,主骨生髓是肾的一大功能。


      肺、大肠、皮毛可以看成人体的一个系统,主管人体的呼吸、体温的调节。心脏、小肠、血液循环系统是人体的第二个系统,主持人体的血液循环。肝、胆及全身的神经系统是人体的第三大部分。第四部分是脾脏、胃、全身的肌肉。第五部分是肾脏,膀胱,脊髓和脑,还包括人体的骨骼运动系统。脑是人体核心,人体阳气的发源地。


       二、食物和药物的五种味觉感受
五种气味分别走人体的五大系统,通过肠道的吸收,气味主要归属于各自的经络。
       辛味食品入肺经走皮毛,特点是鼓舞阳气发散,作用是可以把人体内的血气、阳气透发到体表到达肌肤,辛味食品和药物会发散人体的血液,有透表发汗的功能。过食辛辣味食品会导致肺阴空虚、发汗过多会导致血液耗损大,胸中发空。辛味食物包括大葱、生姜、大蒜、香菜、辣椒、虾等等。可以透达人体的肌肤,走肺经,可以鼓舞肺气,适量食用有助于肺功能的提高。随着肺功能的提高,人体的血液会透达肌表。过量食辛辣味的食品会耗散血气,导致人体阴虚。


       辛味的药品有干姜,它归肺经、心经、脾经、胃经,有温中回阳、温肺化痰、温暖子宫的功能,但是干姜的过度使用会导致体内血液耗散。半夏也属于辛味的药,用于治疗多痰咳欶,归肺经、脾经、胃经,功能是燥湿、化痰、降逆,过度的使用半夏也会耗散人体的血液。在人体的五行中,肺属金,跟肝脏有克制关系,金克木。根据中医的五行相克可知,肝病不能随便使用辛味的食品和药品,需要辩症使用。因为辛味入肺可以鼓舞肺的功能,肺脏功能过高会抑制肝脏功能,导致肝脏疾病加重。


      苦味的食品有苦瓜、杏仁、莲子等,莲子既是苦味的食品,也是苦味的药品,进入人体后归于心经,有鼓舞心脏的功能。焦山楂、焦麦牙、焦神曲,这三味药也入心经,有鼓舞心脏的功能,加快心脏搏动和血液循环。苦味的食品和药品有清热燥湿功能, 过多进食会导致血虚,阳气化生无源,致使阳气虚,湿浊之气上逆,导致恶心呕吐。黄帝内经中说‘苦味入骨会引发恶心呕吐’,过多的摄入苦味的食品和药品会引发恶心呕吐,至于苦味入骨的理念还需要领悟。


       苦味的药品:黄芩、黄连、黄柏,主要功能都是清热燥湿;当归性味苦涩也是苦味药品,它的功能是补血,归于心经。苦味的食品和药品,归心经,不要过度食用。吃多了会恶心呕吐、损耗血液,导致胃阴空虚,胃气不降形成恶心呕吐。苦味的食品和药品有一个禁忌:肺病患者不能食用苦味的食品,用苦味的药品也要小心,因为心脏属火,火克金。苦味可以鼓舞心脏,使心脏功能提高,抑制肺的功能,给肺脏带来负担,肺病患者过量食用苦味的食品和药品病情会加重,需要辨证使用。


       例如:热证咳嗽用小柴胡加减来治疗,热证咳嗽到了干咳时方剂当中的黄芩要换成白芍来滋补阴血,去掉黄芩可以抑制苦味的药品进入方剂中,减少燥湿的成分。白芍养阴,黄芩清解胆经湿气。干咳没有湿气,所以经常使用白芍治疗。比如:舌苔黄腻,咳嗽吐粘痰,用柴胡、黄芩、干姜、半夏、炙甘草、五味子加减治疗。干咳无痰用柴胡、白芍、干姜、半夏、生甘草、五味子来治疗热证干咳。有肺病的患者尽可能的不用或者少用苦味的药品,少吃苦味的食品。


       酸味的食品和药品入肝经走筋,有涩滞收敛的作用。过食酸味的食品与药品会产生小便不利。酸味食品有葡萄、山楂、桔子、食用醋等。感冒、咳嗽、发高烧的患者,要远离酸味食品,因为它对感冒的发散、康复有阻碍作用。感冒多吃醋,这个理念是错误的, 中医的理念是宣发肺气,把体内的邪气通过体表排出体外,酸涩的食品与药品有收敛的作用会抑制发散,容易导致感冒的邪气癕滞,使感冒牵延难愈。酸味药品的代表是白芍和乌梅,白芍多用于感冒,比如桂枝汤,小青龙汤中都有白芍,作用是和解血液;白芍可以牵制麻黄、桂枝等药的发散,呵护人体的血液。比如治疗咳嗽当中酸味比较重的五味子,虽然称之为五味但主要的性质是酸味,其作用是敛肺止咳的,剂量的使用要严格掌握。酸味的药品在治疗外感症当中,要做到既要收敛咳嗽又要有一定的发散功效。比如感冒了消化不好不可以吃山楂片,消化不好要先解决感冒,感冒好了消化功能才会得到提高,如果这时吃了山楂片,就有可能导致病邪得不到有效的发散,难以驱除体外。


         所以基础的正确理念大家要掌握。感冒了,桔子、葡萄、山楂等酸性的食品要尽量少吃,虽然桔子皮属于健脾理气,疏通有一定功能,但是这些都需要辩证使用。脾胃功能不足的朋友,酸味的食品要尽量少吃或者不吃。酸味入肝,会鼓舞肝脏功能,抑制脾胃功能,因为五行相克中木气克土,也就是肝克脾,过食酸味的食品,肝脏的功能就会提高,随着肝脏功能的提高脾土就会得到抑制,脾胃功能会进一步的下降。所以脾胃消化不好的朋友不能多吃醋,脾胃虚的患者伴随气虚,山楂的使用也需要小心翼翼。有时候消化不良多吃点山楂片或大山楂丸好不好,答案是不好。因为山楂属于酸性的食品入肝,鼓舞肝脏的功能,肝功能强大了会抑制脾胃的功能,用药的方面可能会用到山楂,但是使用前提是需要补气,防止山楂破气的功能导致气虚更加严重。对于消化不良的朋友,可以使用健胃消食片、健脾丸以及我自行研制的健脾助力散,可以改善脾胃的消化吸收功能。
       讲到酸味的食品就讲到酸性,提一下酸性食物,猪肉的性质是酸性的对人体健康不利,它会给人体健康带来压力和负担,肉食品对于体质不足的朋友是不建议食用的。有人说体质不足吃点肉补补,实际上补给人体内的是油脂性的垃圾,给人体的循环、供给都产生一定的负担,何况在消化吸收当中,需要耗损人体大量的血液。酸性的食品不是酸味的,山楂是酸味的但是它属于碱性的食物。酸味食品入肝经、性补、主收敛,过食酸味食品会导致小便不利,治疗感冒的过程中需要发汗利小便,如果酸味食品食用多会导致小便不利,所以不要随意过量的食用。


        甘味的食品和药品,甘味就是甜味,入脾走肉,功能是使人体的身心舒缓、放松。有一武汉朋友考驾照,心理、身体非常紧张,考驾照之前联系我,我开了一副甘草白芍汤,汤头又叫去拐汤,甘草属于甘味药‘甘以缓之’,白芍属于酸味药,两个药合起来起到‘酸甘化阴’,作用是缓解人体紧张的状态,可以使人的身心放松。两药合用,可以松弛身体紧张的肌肉,放松紧张的心态,助他顺利通过了考试,当时根据他本人身体的具体情况还配合了逍遥丸。过度使用甘味的食品和药品会导致人体寄生虫的生成。

          比如很多小朋友喜欢吃糖,蛀牙比较多,就是甘味食品给人体带来的损害。过食甘味还会导致人体烦闷,因为甘味主舒缓,会导致人体阳气运行不畅,不管是神经系统、血液循环系统都放缓了、呼吸变缓、心动过缓,导致人体的阳气不足。有一种疾病叫心动过缓,这样的患者我也接触得比较多,属于心阳不足,导致心脏跳动次数不够。比如正常人的脉博是72次/分钟,随着年龄的增大有一些朋友60多次/分钟,属于正常,有许多中年人的脉博不足50次/分钟,或者是不足60次,属于心动过缓。心脏功能不足导致全身供血不足,心脏对全身的血液供给,一个是水谷精微的供给,再一个是血氧的供给。脉博不足50次首先表现大脑供血供氧不足,人体整体功能下降,比说想跑步那是不可能的,走路稍微快点,喘不上气来、心慌、胸闷、气短。这些问题就是人体阳气不足、正气不够、心脏过缓,这样的患者绝对不能吃甘草白芍汤,吃了后心脏跳动的更慢了,全身供血更不够了。中医用药、进食都是非常讲究的。甘味的食品是人类的主食,比如谷类、豆类、薯类、五谷类的食品都属于甘味的食品,各种各样的糖都属于甘味的食品。五行当中土克水,特别是有肾病的朋友或者浮肿的朋友,甘味的食品和药品要少吃、少用。所谓的甜食分很多种类,比如说红糖、白糖、冰糖、麦芽糖、饴糖,这些糖肾病的患者坚决不要吃,一旦糖吃多了对肾病、对全身浮肿、对尿血、尿尿蛋白都是十分不利的,所以说甘味食品药品对于肾病患者进食是很有讲究的。


       脾病比如脾虚,一定要搞好饮食,多进食甘味的食品。五谷、豆类、薯类食品包括糖类,这些食品是康复脾病的重要食品。甘味的药品是很多的,比如桂枝、肉桂、黄芪、党参、白芍、甘草,还包括了生地黄、金银花、茶油、白扁豆、附子。其中生地黄、金银花属于甘寒,甘味药品偏寒;白扁豆、甘草属于甘平;附子、肉桂属于甘热;白术、苍术属于甘温,这些药品分这么多类,甘味药品功能就是补脾。比如四君子汤:党参、白术、茯苓、甘草四味药,四味药的核心目的就是补气健脾,这是通用的方剂。八珍汤:党参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎这八味药,八珍汤的功效主要就是健脾、补气、养血,也是常用方剂。


       在治疗痘疹的过程当中,常常用到金银花,比如说孩子发烧身上出红疹了,会用到金银花,这是加减方剂当中一味主要的药品。有时候桂枝加葛根汤,配金银花治疗发烧出疹,它的主要功能就是清解热毒;有时候加紫草,清解血热又有凉血、止血的功能,用来治疗痘疹、发烧。还有一个经常入药的甘味食品大枣,性质甘温,它用来补脾、养血。大枣在咳嗽治疗的过程当中,注意尽量不要吃,它属于雍滞的食品会导致痰涎雍盛。


      咸味的食品、药品入肾走骨,黄帝内经当中讲咸味的药品和食品入血,和现在的中医认知有些出入。过度进食咸味的食品会导致咽干、口渴,咽喉干燥是肾阴不足的表现之一,经常性的咽干、口干舌燥就确定肾阴不足、虚火上扬,虚火上升也是肾阴不足的一个表现,咽喉肿痛、口渴、烦躁,这些都属于肾阴不足。过量摄入咸味的食品药品会鼓舞肾气,肾功能的提高会加快血液当中的新陈代谢。肾功能提高了,肾火旺盛会导致肾功能代谢旺盛,把血液当中的水分过多的排出体外,形成血虚,进而导致阴虚。平时大家都有一个体会,吃的太咸时会频繁喝水,这是什么原因呢?因为咸味会迅速进入肾脏,鼓舞肾功能,加快体内血液新陈代谢,排除血液当中过多的水分,导致肾阴亏虚。肾阴虚导致津液难以上达,就会感觉口干舌燥、咽喉干燥,这时就想多喝水。


       咸味的食品种类繁多。常说的腌制食品,包括酱油、腌黄瓜、腌豆角、腌辣椒、腌肉、咸鱼、猪肉罐头、香肠等食品都属于咸味食品。咸寒入肾,一开始它是鼓舞肾气,慢慢导致肾阴亏耗,然后肾阴亏损会导致肾阳损耗(阳气是阴血气化而来的,阴虚自然阳气化生少源)。过量摄入咸味的食品破坏肾气,导致肾功能失和,对人体健康不利,所以进食咸味食品要有所节制。


      联系到五行,咸味的食品吃多了,肾功能暂时高涨会克制心脏的运动,导致心脏功能下降,形成水克火。心动过速或过缓的心脏疾病患者,咸味的饮食要节制,保持心脏功能的相对稳定。有的患者朋友反馈口感咸,口中就像吃了盐一样,去看西医,检查什么病都没有,这样的患者比较多见。口感咸是代表肾阳亏虚不足,这就是中医中所说的见微知著。单一的感觉口中特别咸,时间越长,说明肾阳越不足,这是衡量肾阳虚衰的标准之一。早晨起来口感咸,说明肾阳不足的症状比较轻;一天口都咸,那就是肾阳过度虚衰;一整天的口中好像含着盐那样咸,说明肾阳不足难以控制顾护肾气。


       口苦说明肝脏疏泄功能下降。肝功能下降,胆火上升,形成口中苦。口苦跟心脏也有一定的关系。人体是一个整体,口苦源于肾阴不足,口咸源于肾阳不足,肾阴不足不能抑制肝火,不能濡养肝脏,这叫肾不养肝。胆的味道是苦的,胆气上升也是肾阴不足的标志,口苦也是心火旺的标志。口苦因为肾气不足,肾气下降它不能抑制心脏虚火上升,导致心火上升形成口苦。也有些人口中非常甜,说明脾虚很严重。睡醒的时候觉得口甜,其它时候不觉得,这个是脾虚。口淡口甜都是脾的问题,口淡是脾虚的标志,口甜是脾虚造成的运化不良。口中辛辣,说明肺火旺。口中泛酸属于肝脾功能下降导致湿浊瘀滞化热,需要调理肝脾。


   
课后问答:
1、问:孩子平时体质较弱,在幼儿园无法很好的控制饮食,荤菜、水果、点心经常吃,另外有什么需要注意的方面吗?
答:可以和老师沟通下,让老师对孩子的问题引起注意。学校的饮食不能控制,在家时饮食要有所节制。可以引导孩子适度锻炼。坚持每天给孩子做原始点按摩,更好的协调五脏六腑和大脑间的联系,提高身体素质
2、问:听说老陈醋有很多好处,可以每天喝一小口吗?
答:醋有收敛阴血的功能,会导致阳气运行不畅。建议平时多做头部和手足部原始点按摩。
3、问:能否介绍下浙贝母这味中药?
答:浙贝母又叫大贝母,区别于川贝,是治疗咳痰的一个重要药物。
4、问: 中医讲“金克木”,但如果肺和肝同时有问题,调理肺的同时会不会影响到肝?
答:身体的整体问题需要全面来看。有肺病的人在平时不要鼓舞心脏的功能,心脏功能提高会抑制肺病的康复。肺肝同病需要调解脾土功能,提高人体抵抗力。脾功能提高,有助于肺和肝的康复。
5、问:幼儿体检出先天性散光,而且影响视力,已经戴上了眼镜,有办法可以弥补吗?
答:很多小孩刚出生就有散光,随着孩子年龄的增大,脑组织的日趋完善和脑功能的提高,散光情况可以慢慢得到改善和康复。
6、问:指甲白斑说明什么问题?
答:脾肝肾功能下降导致出现指甲白斑,这个不属于大问题。多做原始点按摩,疏通阳气,只要保证正常饮食、睡眠,体力、精力充沛,二便正常就没有问题。
7、问:吃饭和泡脚的时候比以前爱出汗,是身体变好还是变差?
答:出汗说明人体体表阳气畅达,只要不影响体力、心情、睡眠,就没问题。如果暴汗引发烦燥、睡眠不安、体力下降等症状就说明有问题。只要不伴随这些症状,微汗对提高人体素质是很有帮助的。
8、问:5岁孩子手指头经常有倒刺是什么原因?
答:手上经常有倒刺说明手上的阳气不足。可以使用生姜十片大概三十克,熬水浸泡手足,就可以得到康复。
9、问:特别爱吃甜,怎么办?
答:特别爱吃甜是脾虚的一个标志,需坚持做体育锻炼来提高血液中血氧的含量,它是身体阳气气化的源泉,使身体素质得到改善。
10、问:孩子的下眼睑紫红色很明显,几个月了都没消失,影响了美观,以后会消失吗?
答:下眼睑是手阳明大肠经和足阳明胃经经过的部位,下眼睑一直紫红色说明消化吸收功能不足,坚持给孩子做原始点按摩。
11、问:进门或绕开柱子时主观判断能过,却总是撞到,是不是身体方面的原因?
答:手足活动平衡认知不足与小脑部、太阳经阳气不足都有关系,具体需要综合来判断。
12、问:脚侧边今年小水疹比往年明显,湿气透皮肤而发,是好事吗?
答:湿气透皮肤而发,是好事。水疹问题说明体内湿浊之气偏重,不仅是脾虚,说明整个身体比较不足。水疹当中不单单是湿气,还有湿毒,它从体内排出体外,这种排毒属于体虚主动排毒,希望进一步提高身体素质。不管是哪种不适状态,都可以力所能及使用拳头的关节进行原始点按摩,另外可以多做做广播体操和深蹲的锻炼,对提高身体素质很有帮助。
13、问:孩子最近头上总是有小颗粒,有些象水疱一样,有些红,没有不适的症状,时好时坏。
答:长颗粒无不适的症状是属于湿气偏重,湿气外散。随着气温下降,长的水泡、红疹会变少。注意的饮食忌口,多带孩子做做运动。
二、扩展话题
1、中医是良好的生活方式
我们讲的15节理念课都是实战课,都可以运用到生活中去,实践性非常强。如今天的课程,得了感冒、得了肺病、得了肝病不能吃什么食品等等。有的同学问我,为什么不留作业,我说这每一节课都是需要终生实践的作业。每节课都是非常重要的,如果只是听听课,那就无济于事,是需要把这些课程内容用到实践中。我们讲了锻炼的重要性,饮食的重要性,今天又讲了“五味入五脏”,这些问题是中医的基础问题,都需要大家好好地、认真地去实践,在生活实践当中去摸索实现健康。
什么是中医?我们讲解的这15节课,都是中医的精华。中医是最好的生活方式,用我们这15节课去衡量下你的生活,是不是你的生活都按照这些课程去做、去实践了。有些南方的朋友到我这里,不适应我这里的环境,为什么呢?因为看着我的生活太简单了,太朴素了。比如感冒咳嗽,不让吃鱼、肉,这个是硬道理。不要说我吝啬,不论是谁到了我这里,我都是这样处理的。给钱不给钱,这都是小事情,都不重要。有的朋友跟着我学了这么长时间的原始点按摩,说交点学费吧。我说没必要,一分钱不收。生活简单朴实,是健康养生的重要理念。
生活就是最大的中医,希望大家认真实践这15节课当中讲解的内容,如果做到了这些课程里的内容,那你就是最好的中医了。有人说,我既不会号脉,也不会看舌象,这都不重要。只要你深刻地领会、体会了这15节课里的内容,那你就能做到比医院的中医还要高明。为什么呢?因为学会这些内容后,你就可以预防不得病,即便得病,那也是轻微的。有人说,孩子的咳嗽总是不见好,家长在治疗的过程中,边治疗边给孩子吃肉,吃寒凉的水果,那孩子的病能好得了吗?我们治疗的药物量比进食的食物量要少得多,所以一定要扼制“病从口入”这关卡,加上适度的锻炼、良好的睡眠,我相信身体再差的孩子、患者,身体素质也会提高。如果熬到半夜一两点钟不睡觉,那不管吃什么药也不会有良好的效果。学会中医的生活常识,从生活的一点一滴做起。爱惜自己,爱惜自己的健康,
2、锻炼的重要性
前一阶段天使本人肚子越来越大,和久坐有关系。经过20天左右晨练,广播体操、太极站桩,腹部明显小了很多,这说明锻炼对减掉腹部赘肉是很有帮助的。太极站桩对改善身体瘀滞,提高人体的阳气运化也很有帮助;深蹲对提高肺功能有明显的改善功能,肺功能的提高,血液当中的血氧含量充足,对气化身体内的垃圾,提高身体素质帮助很大,希望大家多做体育运动。体力、脑力劳动与体育锻炼性质是不一样的,锻炼能提高血液当中血氧的含量,而任何工作都会损耗血液当中血氧的含量。锻炼需要一定的主动性,被动会导致身体越来越臃肿。没有锻炼,阳气阻滞,身体的新陈代谢、垃圾不容易被排出体外,会导致身体臃肿,越来越肥胖,要做到主动去锻炼。



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